端午节是我国传统节日之一,人们世代沿袭了在端午节吃粽子的习俗。在通州的各大超市内专门设置了粽品专柜。三全、大三元、五芳斋、鲜品屋、三珍斋、梅香、桂香斋、思念、百富勒、安井、龙凤、天福号、康顺斋、年糕扬等品牌占据了整个粽子市场。有礼盒的、有散装的；有抽真空的，也有需冷冻；可供消费者选购的粽子异常丰富。今年端午粽市呈现以下几个特点：
一、粽子商家宠“陈”又推“新”
就口味来讲，目前市场上销售的粽子主要分为甜、咸两种。甜味粽子以小枣、蜜枣、豆沙、八宝、枣泥等传统口味为主，今年还新增了山楂、凤梨等水果口味；咸味粽子除了传统的鲜肉粽和咸蛋黄粽以外，为满足消费者求新求变的心理，又新增了如泡椒牛肉、玉米香肠、玉米猪肉、叉烧等新品种。中华老字号北京稻香村的百合绿豆粽等新品也初次亮相端午节日市场。
二、礼盒装粽子更加简约、时尚、环保。百元以下礼盒受到大众欢迎
随时代的进步、社会的潮流而诞生了粽子时尚礼盒、环保礼盒。经过特殊加工的竹子编织成的竹瘘，装上粽子特别能勾起人的食欲。让消费者有了更多的选择。从世纪联华超市的礼盒粽子的价格可以看出，今年粽子礼盒的价格大幅下降，往年“天价”礼盒不见踪影。稻香村推出的“粽情稻香”礼盒（2.28千克），包括豆沙、蜜枣、蛋黄、特制鲜肉、八宝等各种口味的粽子，零售价格为88元/盒；思念的火炬粽礼盒（1.92千克）优惠价格为75元/盒。
三、粽子的内涵有了延展——更趋于营养和保健
粽子配料的创新更加注重保健和营养，赋予了粽子更加深刻的内涵：一是主料糯米与各种杂粮、豆类粗细均匀搭配，使其营养更为合理，典型的产品有稻香村的五谷杂粮粽、三全的薏米果仁粽、五方斋的儿童营养粽等；二是添加了具有一定保健功能的原料，增加了粽子的保健功能，如三全的蜜枣山药粽。
四、真空包装的南方粽和北京当地散装粽子成为粽市“双雄”
1、南派——产地在浙江嘉兴的五芳斋生产的粽子，采用了抽真空包装，将保持期延长到了9个月。均两只装重320克，豆沙、蛋黄味售价13.9元、鲜肉、栗子味13.5元。另外，礼盒装品种更加齐全，价位从几十到几百不等。据销售人员讲，五芳斋以火腿粽最为出名，但这种粽子只在礼盒中才有售，独立包装的没有。这也许是商家的又一种吸引消费者的销售策略吧？五芳斋在南派粽系中销售量堪佳。
2、北派——真空包装粽的出现延长了食品的保质期，但从另一方面却失去了传统手工粽子现做、现卖、现吃的美味口感，而保质期较短（1、2天）的北方当地手工粽，销量也不差，据销售人员讲，每天也要卖出400个左右。市场上主要有桂香斋、味香春、康顺斋、年糕扬等北京品牌。
五、为抢市场份额，各大厂家纷纷打起价格战。掀起粽子消费热潮
虽然离端午节还有几天，但是超市都不约而同的打起了促销牌。世纪联华超市粽子专区，价签一片“飘黄”，几乎所有在售品牌的粽子都在打折促销。龙凤牌状元粽400克袋装现价6.99元/袋，优惠了27.19%；三全牌龙舟粽400克袋现价5.75元/袋，优惠26.28%；思念竹香系列肉粽和蜜粽分别优惠14.47%、21.18%。
六、虽然有现成的粽子可买，许多人仍热衷于自己手包粽子，体会DIY的乐趣
各大超市为喜爱手工包粽的消费者准备了充足的材料：
1、粽叶6.6元/斤。稻香村更是准备了黄山的箬竹叶，包出的粽子味道更加浓重。每包5元。
2、圆粒江米1.99元，原价2.2元，优惠了10%。
3、沧州小枣5.99元/斤
世纪联华超市还组织消费者包粽子比赛，具有趣味性的动手游戏，吸引了不少青年购物者的涌跃参加。还勾起了不少中老年消费者对以前美好时光的追忆。
七、稻香村销售情况
1、稻香村的粽子由于产品质量的层层把关，赢得了消
费者的信籁，销售情况良好。据店经理讲，前些天每天进货30多箱不够卖的。现在只有小枣和豆沙还有现货。粽子全部真空包装，保质期由45天延长至60天。
2、生产工序严格，用料讲究。粽子的生产要经过原料采购、验收、包制、蒸煮、包装、灭菌等六道工序。用料也很讲究。粽叶，采用黄山的箬竹叶，应为叶宽8厘米以上的伏叶，韧性好。米：一定要用黑龙江五常江米，米质较充实、光泽度好、黏性好、蒸煮后不回生。
3、去年新品五谷杂粮粽今年仍受欢迎，新品粽子百合绿豆，更是惹人喜爱。“好运节节高”礼盒圆形竹筒造型，里面有八宝竹筒粽子和三角粽子精心搭配，寓意“年年好运，节节高升”。内装12只不同口味，售价95元，目前已销售一空。
4、五毒饼：端午节不仅吃粽子，还有喝雄黄酒，吃五毒饼的习俗。消失60多年的端午节传统民俗糕点“五毒饼”今年再现通州稻香村，28元一盒，受到很多消费者的追捧。